1.-
EMPRESA.
Queríamos
conocer diferentes aspectos de las últimas tecnologías de
un semillero
hortícola, por lo que nos trasladamos a las instalaciones de un semillero hortícola.
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| Instalaciones del semillero |
Los semilleros hortícolas actuales están especializados, en las últimas tecnologías, automatismos y realización de injertos de diversas especies hortícolas.
Cuentan con personal especializado y cualificado,
con diversos técnicos agrícolas, y en época punta con 100 trabajadores y
trabajadoras.
2.-
TIPOS DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS.
Vimos un detalle
importante sobre la germinación de las plantas
En las plántulas
denominadas epigeas, los cotiledones emergen del suelo y arrastran la cáscara
de la semilla, debido de un considerable crecimiento del hipocotilo (porción
comprendida entre la radícula y el punto de inserción de los cotiledones).
Posteriormente, en los cotiledones se diferencian cloroplatos,
transformándolos en órganos fotosintéticos y, actuando como si fueran hojas.
Finalmente, comienza
el desarrollo del epicotilo (porción del eje comprendida entre el punto de
inserción de los cotiledones y las primeras hojas).
Presentan este tipo de germinación la
mayoría de las semillas hortícolas.
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En las plántulas
hipogeas, los cotiledones permanecen enterrados; únicamente la plúmula
atraviesa el suelo
3.- ORGANIZACIÓN DE LAS PLANTAS EN EL SEMILLERO.
Este semillero abastece
de planta a los agricultores que producen
hortalizas con sistema convencional
de cultivo, y también para agricultores acogidos a SICAL y Normas UNE.
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| Tablillas de un semillero |
Todas las
partidas de plantas están convenientemente señalizadas mediante tablillas,
donde se puede adjuntar diversa información como en número de bandejas, especie,
variedad, etc.
Una vez que las plantas han germinado, pasan al invernadero del
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| Hidropónico |
Este
semillero le da especial importancia a las condiciones sanitarias, ya que no debemos
olvidar que la alta densidad de plantas y las buenas condiciones ambientales,
pueden hacer posible altas incidencias de enfermedades, que se propagarían
rápidamente.
Trabajan
también en hidropónico y observamos diversas bandejas de bloques de lana de
roca, donde los alveolos estaban cubiertos de vermiculita.
4.- FERTIRRIGACIÓN.
La
fertirrigación se puede realizar mediante mangueras de riego,
que es como se
realizaba en los semilleros hace un tiempo. Hoy en día, debido a la falta de
homogeneidad del riego y los altos costes de mano de obra, esta forma de riego
se está sustituyendo por trenes de riego.
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| Tren de riego |
Estos trenes de riego
consisten en una barra, a la cual se
colocan boquillas de riego, preferiblemente de salida plana, suspendidos sobre
uno o varios raíles. El sistema está
accionado por un motor eléctrico, que se
desplaza a lo largo de cada túnel del invernadero.
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| Es muy importante que la boquilla de los extremos lleve una ligera inclinación para regar las plantas de la periferia de la mesa de cultivo |
Se
precisa una de cada de estas barras por
cada una de las filas de mesas que se encuentren en el semillero. Su regulación
viene dada por la velocidad de avance, y permite cortar el flujo de agua
mediante sensores magnéticos.
Es muy
importante que la boquilla de los extremos, lleve una ligera inclinación para
que las plantas de la periferia de las mesas queden perfectamente regadas.
5.-
INJERTOS.
Pero una característica de
este semillero es que están especializados
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| Injerto en tomate |
En
este caso, es de púa terminal en tomate, y cortamos
el patrón en diagonal e introducimos unas pinzas de silicona blanda, que se
ajustan con el tallo por el extremo cortado.
Seguidamente
introducimos la variedad a injertar en la pinza, de manera que se ajuste con el
corte del patrón. Debemos mantener la pinza de este injerto, por un período
total de 12 días, hasta que se produzca la cicatrización del injerto.
En todos los tipos de injertos, se deben
mantener las plantas recién injertadas en ambiente cálido (25-30 ºC) y húmedo,
80-90 % de humedad relativa, en túneles de plástico durante 4-6 días.
Posteriormente se colocan plantas en las
condiciones climáticas del semillero, fuera de los túneles de plástico o
cámaras de reproducción,
durante 2-3 días, para que se aclimaten.
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| Al tener más vigor la planta, se despunta y se coloca a dos tallos en el invernadero |
Para evitar riesgo de enfermedades, en el caso
de plantas injertadas de tomate, las bandejas que se utilizan son de un solo
uso.
Al tener la planta mayor vigor por el
portainjerto, se ponen se despunta y la planta crece a dos tallos, por lo que
nos ahorramos la mitad de planta, que si fuese sin injertar.
Pero el injerto más extendido en los semilleros es
el de sandía, aunque también se realiza en otros cultivos como el tomate o el
melón.
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| Injerto de aproximación en sandía |
Para realizar el injerto de sandía, se suelen
emplear bandejas de 54 alveolos.
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| Fusarium (distintos grados de afectación) |
El injerto se ha empleado en sandía para el
control de enfermedades vasculares. En sandía se utiliza normalmente para
luchar contra la fusariosis, aunque los patrones utilizados son también
resistentes a Verticilium.
Este tipo de injerto de aproximación, se realiza
cuando la variedad y el patrón tienen la primera hoja bien desarrollada y está
apareciendo la segunda.
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| Detalle del injerto |
Se realizan unas incisiones, hasta el centro del tallo y hacia abajo, en
el portainjerto, y hacia arriba en la variedad. Posteriormente se ensamblan las
dos plantas, y se cubre todo el injerto, con banda de plomo o papel de estaño.
Finalmente y a los pocos días, se corta el tallo de la sandía por debajo del
injerto, y la cabeza del patrón.
6.- CONTROL
CLIMÁTICO.
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| Ventiladores de gran caudal |
En un semillero hortícola,
el control climático es un aspecto muy importante en la producción.
De esta forma estuvimos
observando ventiladores de gran caudal, los cuales tienen una serie de hélices
de acero inoxidable. Lo normal es que sean extractores de aire. Manejan grandes
caudales de aire a bajas velocidades,
por lo que las plantas no se deshidratan. Son capaces de renovar, hasta
cuarenta y cinco mil metros cúbicos de aire por hora.
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| Destratificadores |
En el semillero se dispone
también de ventiladores destratificadores, que en este caso lo que realizan es
una homogeneización del aire del invernadero.
7.- PLANTA ORNAMENTAL.
Pero se producen también, gran cantidad de plantas ornamentales, tal y como estuvimos comprobando, en épocas en que no se produce
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| Detalle de una flor de hibisco o hibiscus |
Así por ejemplo producen hibiscos que
son plantas herbáceas, anuales o perennes, arbustos, subarbustos y árboles, con
las hojas enteras o a veces lobuladas o partidas.
Sus flores son axilares, generalmente
solitarias, con un cáliz, que es generalmente acampanado, con 5 lóbulos. La
corola tiene 5 pétalos mucho más grandes que el cáliz.
Los estambres están unidos formando
una columna estaminal, que en ocasiones
puede sobresalir notablemente a la corola.
Los hibiscos necesitan agua
abundantemente, produciendo su escasez la defoliación de la planta en algunas
especies o la sensación de marchitez de las hojas en otras. Por ello, los
riegos deben ser más o menos frecuentes, dependiendo de la naturaleza del
suelo.
Así
como la rosa es la flor por excelencia de las zonas de clima templado,
podríamos decir que el hibisco lo es en aquellas de climas subtropicales y
tropicales.
Otra planta
que producen es la Dipladenia, la cual
es una trepadora
de invernadero, que con una poda cuidadosa, sirve para
interior como arbusto pequeño. Las flores tienen forma de trompeta con los
bordes de los pétalos plegados hacia atrás. Suele abrirse en el extremo de un
tallo, que a veces produce de modo sucesivo tres o cuatro flores.
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| Dipladenia |
Son muy estimadas por su follaje
caracterizado por hojas opuestas, lisas y de color verde más o menos intenso y
de consistencia a menudo coriácea, y por las flores atrompetadas de color
blanco, rosa o
La que más se suele utilizar es
la Dipladenia sanderi (o Mandevilla sanderi), que es originaria
del Brasil presenta hojas ovaladas, puntiagudas, de color verde brillante en el
haz y verde oscuro en el envés, coriáceas y brillantes. Las flores son de color
rojo o rosa, más o menos intenso y de hasta 7 cm de largo.
Realizan también multiplicación
de potos mediante esquejes, en los
que se utiliza un trozo muy pequeño de
tallo, que lleva una hoja y una yema. Normalmente se suelen colocar unos diez
esquejes por maceta, y para el correcto enraizamiento se colocan en tunelillos
de plástico.
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| Tunel de enraizamiento de potos |
Se conocen unas veinte especies de potos,
todas trepadoras, que echan raíces aéreas con las que se fijan rápidamente
a cualquier tutor, de turba y acículas
de pino. Esta planta lleva bonitas manchas amarillas sobre el verde pálido. Este
variegado se
mantiene, siempre que se le
proporcione suficiente cantidad de luz.
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| Poto con un tutor vertical |
El poto puede llevar un tutor vertical,
normalmente con acículas secas, o colgante, donde la maceta lleva un
dispositivo de plástico para colgarlo en las casas.
El riego en el caso en que sea vertical se
realiza mediante piquetas de riego, que van enganchadas al tutor, y en caso de
que sea colgante se realiza mediante microtubos. Es conveniente aislarlo
de la radiación
solar directa, ya que quemaría las hojas o se volverían demasiado amarillentas.
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| Poto colgante con riego por microtubos |
La
multiplicación de los esquejes se realiza en tunelillos de plástico de 200
galgas, para evitar la evapotranspiración de la planta, ya que está en un
principio no tiene raíces. Con estos tunelillos conseguimos una saturación de
humedad medioambiental. No obstante, hay que comentar que la multiplicación de
los potos es sencilla, ya que tiene raíces adventicias.
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| Fresas |
Pero no solo producen plana
ornamental, también producen plantas de fresas, encima de macetas, con riego
interlínea, dejando unos pasillos cada cierto número de filas.
El tallo
de la fresa está constituido por un eje corto de forma cónica llamado corona,
en el que se observan numerosas escamas foliares. Las hojas aparecen en roseta
y tienen un gran número de estomas, por
lo que pierden gran cantidad de agua por transpiración, y debe
cultivarse en túneles de plástico o en
El fruto es un falso fruto o
una infrutescencia, donde están los verdaderos frutos en las periferia (lo que
vulgarmente se conocen como semillas).
Hemos hecho ya varios artículos
de semilleros hortícolas, si quieres aprender más sobre este tema pincha en
este enlace.
