SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
DE CALCIO
La planta puede mostrar la falta de
este elemento en follaje y tejidos jóvenes y no solamente en los frutos.
El crecimiento se inhibe y las
plantas presentan la apariencia de un arbusto. Las hojas más jóvenes se
observan más pequeñas y deformes, con la presencia de clorosis en el margen de
las mismas.
En ocasiones se detectan las
nervaduras de color café y el follaje puede llegar a necrosarse. Puede haber
una partidura de las hojas y el crecimiento de la raíz se detiene en plantas
deficientes.
Pero lo más característico es la pudrición
apical del fruto o
Blossom End Rot, vulgarmente conocida como “peseta”. Se
observa como una cicatriz de color obscuro en la base del fruto. Cuando se
presentan estos síntomas, ya es muy avanzado y difícil de corregir.
Otros factores como exceso de amonio
pueden influir en provocar los síntomas anteriores. La deficiencia de calcio
puede ser transitoria, causa una pudrición apical interna en el fruto, y ocurre
cuando las semillas y paredes del tomate se tornan grises o negras, pero la
superficie no se daña.
PROGRESIÓN EN LA
DEFICIENCIA DE CALCIO EN LA PLANTA.
El calcio se transporta por la planta
mediante la corriente ascendente de savia. En casos de deficiencia de calcio,
son las hojas más viejas las que muestran los primeros síntomas.
Suelen darse en las hojas inferiores,
pero no en las más bajas, sino en el nivel siguiente (al igual que con la
deficiencia de magnesio).
La carencia de calcio se reconoce por
la presencia de manchas amarillas/marrones en las hojas, normalmente rodeadas
por un borde más marcado de color marrón. También es sintomático un retraso en
el crecimiento y, en los casos más graves, brotes pequeños y sueltos. El
resultado es una reducción notable del rendimiento.
La principal característica visible en el
inicio de la falta de calcio, son las marcadas manchas amarillas/marrones con
el borde
marrón de las hojas.
Los síntomas de la deficiencia de
calcio más acusados, aparecen rápidamente; las primeras manchas de las hojas
más viejas se verán en una o dos semanas. Estas marcas comienzan siendo
pequeñas, como puntos marrones claros y se van haciendo más grandes.
Después de dos semanas, se verán más y más manchas en las hojas viejas,
a menudo en el borde, como ocurre con la deficiencia de potasio o el síntoma de
una quemadura.
Pero la diferencia con los síntomas
de la falta de potasio son fáciles de ver; las manchas producidas por la
carencia del calcio están muy bien definidas, y no aparecen únicamente a partir
del borde de la hoja. El retraso en el crecimiento se suele notar a partir de
una semana.
En algunos casos, los cálices adultos comienzan a marchitarse, y sus
hojas son delgadas y frágiles, sin manchas.
Las hojas más viejas mueren lentamente y se pueden observar, alrededor
de los puntos necróticos, unas manchas amarillas en forma de nubes. Cuanto más
vieja sea la hoja, más serios serán los síntomas.
La floración es también inhibida, retrasada y el número de flores se ve
reducido considerablemente. Los brotes no son densos ni compactos y se
mantienen de pequeño tamaño.
Los pistilos se vuelven marrones más rápidamente.
RECOMENDACIONES PARA
EVITAR LA PUDRICIÓN BASAL
o
Llevar
a cabo análisis de suelo previo a la plantación del tomate, y detectar los
niveles de calcio en el suelo.
o
Durante
el desarrollo del cultivo, analizar los tejidos y considerar los niveles de
calcio.
o
Tener
en cuenta la salinidad, ya que promueve competencia con otros cationes, y
aumenta la utilización del calcio para el desarrollo de follaje, más que para
las cantidades necesarias para los frutos (ocurriendo la pudrición apical).
o
Hay
que fijarse en la relación con otros elementos como: potasio y boro.
o
Aplicación
de fuentes de calcio, ya sea en el agua de riego y foliares.
o
En
el caso de aplicaciones foliares, considerar las formas quelatadas de este
elemento, ya que son las formas con mayor absorción, o aplicar con Boro que
ayuda también, a la asimilación del calcio.
BAJO PRODUCCIÓN DE TOMATE EN INVERNADERO
Se recomiendan las siguientes
premisas:
ü Evitar altas cantidades de amonio.
ü Aumentar la humedad relativa durante
el día, con el fin de reducir la transpiración, y como consecuencia mejorar la absorción de calcio, y
su transporte a frutos.
ü Equilibrar el contenido de potasio y
magnesio, ya que altas cantidades afecta la absorción del Calcio.
ü Mantener la temperatura de las raíces
durante la noche entre 18-20 grados centígrados, con el fin de mejorar la
absorción del calcio y su distribución en los frutos.
INTERACCIÓN CALCIO/SUELO
En tomates, la deficiencia de calcio
ocurre con más frecuencia en
suelos ácidos, con altos contenidos de salinidad.
Asimismo los cultivos de tomate que
se desarrollen en suelos calcáreos también requieren este elemento, debido a su
baja disponibilidad para la planta, ya que presenta baja solubilidad.
Cuando las aplicaciones de calcio son
en exceso, pueden presentarse deficiencias de magnesio y potasio, causando un desequilibrio
entre los nutrientes.
En tomate, un síntoma de exceso de
calcio es el desarrollo de
pequeñas manchas amarillentas o "punto de
oro" en las paredes celulares de todo el cáliz y los hombros de la fruta.
Estas manchas son cristales de oxalato de calcio y su abundancia se aumenta por
la alta humedad y alta fertilización Ca.
Se ha demostrado que un buen nivel de
calcio en las plantas de tomate, ayuda a elevar los niveles de caroteno, lo
cual aumenta el color del fruto. También se ha descubierto que las plantas de
tomate, son más tolerantes a enfermedades bacterianas y fúngicas.
Se hace necesario el llevar a cabo un
análisis de suelo y hoja, durante
el ciclo del cultivo, ya que por poco dinero
podemos observar los síntomas en las
plantas, y el problema de la deficiencia será más fácil de equilibrar, con lo
que nos ahorraríamos mucho dinero por pérdidas de producción.
La sensibilidad de esta deficiencia
es variable, dependiendo de las variedades. Se ha estimado que para obtener un
rendimiento de 100 tons/ha de tomate de campo, se requieren 175 kg/ha de
calcio.
La absorción de calcio puede también
verse afectada por la presencia de otros cationes como el potasio y el amonio,
los cuales pueden ser tomados más rápidamente por las raíces que el calcio.
El calcio se moviliza dentro de la planta a
través del flujo de
transpiración. Por tanto, en condiciones de alta humedad
relativa, salinidad y temperaturas extremas entre otros factores, tienden a hacer a las plantas más
susceptibles a deficiencias de calcio.
Con deficiencia de calcio, se
presenta una reducción del crecimiento de los tejidos meristemáticos,
observándose primeramente una deformación y clorosis en los ápices de
crecimiento, y en las hojas jóvenes.
En etapas avanzadas de deficiencia,
se presentan necrosis marginales en las hojas, las membranas celulares sé vuelven
débiles, y a medida que progresa la deficiencia, hay una desintegración general
de la estructural en la membrana celular de la célula.
En deficiencias severas mueren yemas
y ápices de los tallos y raíz. Debido a que el calcio tiene nulo o poco
movimiento por el floema, frecuentemente, se observen problemas de deficiencia
en frutos de tomate, sandía y manzano, entre otros, por lo que la aplicación
foliar es una manera eficiente de nutrir
de calcio a los cultivos, y prevenir o erradicar los desórdenes fisiológicos,
que se presentan con deficiencias, de este elemento: como Setter Pitt
(manzana), y pudrición apical del fruto (tomate, sandia, pepino, etc.).
10.- CAUSAS DE LA
CARENCIA DE CALCIO.
— Un uso escaso de fertilizante o el
uso del fertilizante equivocado.
— Cultivo en suelos calcíferos.
— Exceso de amoniaco, potasio, magnesio
y/o sodio en el entorno de la raíz. El amoniaco es el que más impide la
absorción; el sodio el que menos.
— Problemas de transpiración; CE
demasiada alta, humedad relativa del aire demasiado alta o demasiado baja.
QUÉ
HACER
*
Si
el CE del substrato o del suelo es demasiado alta, se puede aclarar toda la
plantación con agua ligeramente ácida.
*
Si
el suelo no contiene suficiente calcio, se añade un suplemento de
dolomita,
yeso, cal, piedras de potasio cálcico, piedras de magnesio cálcico,
superfosfato triple, nitrato cálcico o correctores cálcicos vía foliar o riego.
Hay que tener especial cuidado con los
fertilizantes que contienen cloruro.
*
Se
puede añadir calcio extra a la base nutritiva, mezclándolo con algún
fertilizante cálcico en líquido, como una solución de nitrato cálcico, por
ejemplo. Para suelos demasiado ácidos, se puede añadir cal para elevar el pH.
La cal en estado libre es rápidamente
absorbida por la planta; al no ser ésta muy móvil, los síntomas de las hojas no
desaparecerán, pero se reanudará el desarrollo sin ningún síntoma de
deficiencia.
11.- NUTRICIÓN VEGETAL
DEL CALCIO.
Las plantas que crecen con una
cantidad de Ca adecuada a sus hábitats naturales; tienen que disparar
concentraciones de Ca entre 0,1
y el 5%
en peso.
Estos valores reflejan tanto la disponibilidad
de Ca en el medio ambiente, y los requerimientos de Ca contrastantes de
diferentes especies de plantas.
La deficiencia de calcio es raro en
la naturaleza, pero puede ocurrir en suelos con baja saturación de bases y / o
altos niveles de deposición ácida.
Por el contrario, varios trastornos
Ca, se convierten en una deficiencia con
altos costes que suelen ocurrir en la horticultura.
Esto por lo general surgen cuando hay
suficiente Ca no disponible para el desarrollo de los tejidos. Se observan así,
síntomas de deficiencia en las hojas jóvenes en expansión, como en manchas de
las verduras de hoja, en los tejidos cerrados, como en 'manchas en marrón del
corazón' de vegetales de hoja o "corazón negro 'de apio, o en los tejidos alimentados principalmente por
el floema en lugar del xilema, como en el "fin pudrición de la flor 'de
sandía, pimiento y frutos de tomate,' bitter pit 'de manzanas y' vaina vacía
'en maní.
Todo esto se produce debido a que el Ca
no puede movilizarse a partir de tejidos de mayor edad, y los pueda distribuir
a través del floema. Esto obliga a los tejidos en desarrollo, a confiar en el
suministro
inmediato de Ca en el xilema, que depende de la transpiración.
La transpiración es baja en las hojas
jóvenes, en los tejidos adjuntos y en la fruta. Otros trastornos fisiológicos,
tales como 'cracking' en el tomate, la cereza y la manzana, se producen en los
tejidos que carezcan de suficiente Ca debido al choque hipo-osmótico, presumiblemente
como resultado de la debilidad estructural de las paredes celulares.
Cuando el calcio es excesivo en la
solución de la rizosfera, las plantas pueden sufrir toxicidad Ca. Esto puede
impedir la germinación de semillas y reducir las tasas de crecimiento de las
plantas.
Cada especie necesita una cantidad de calcio
para crecer.
Una vez fijado, el calcio no es móvil en la
planta. Es un importante componente de las paredes celulares y sólo se puede
suministrar en la savia del xilema. Por lo tanto, si la planta se queda sin un
suministro de calcio, no puede volver a movilizar el calcio de los tejidos más
viejos.
Si la transpiración se reduce por cualquier
razón, el suministro de
calcio para los tejidos en crecimiento se convertirá
rápidamente insuficiente.
Sin cantidades adecuadas de calcio,
las plantas experimentan una amplia gama de problemas.
El calcio juega un papel muy
importante en el crecimiento de plantas y la nutrición, así como en la
deposición de la pared celular.
Las funciones principales
de calcio:
Ø Como enmienda del suelo, el calcio
ayuda a mantener el equilibrio químico en el suelo, reduce la salinidad del
suelo, y mejora la penetración del agua.
Ø El calcio juega un papel metabólico
crítico en la eliminación de los hidratos de carbono.
Ø El calcio neutraliza los ácidos de
células.
Se encuentra en muchos minerales en el
suelo, pero es
relativamente insoluble en este estado. El calcio no se
considera un nutriente lixiviable. Muchos suelos contienen altos niveles de
calcio insolubles tales como carbonato de calcio, pero los cultivos en estos
suelos, a menudo muestran una deficiencia de calcio.
Los altos niveles de otros cationes,
tales como magnesio, amonio, hierro, aluminio y especialmente potasio, reducirán
la absorción de calcio en algunos cultivos.
Los síntomas de deficiencia de
calcio en los cultivos, son a menudo llamados trastornos fisiológicos.
t Necrosis en las puntas y los márgenes
de las hojas jóvenes,
t Bulbo y fruta con anomalías.
t Deformación de las hojas, con
márgenes de color marrón oscuro.
t Raíces muy ramificadas.
t Retraso general del crecimiento de la planta y también
una clorosis generaliza en toda la planta.
Hay que recordar, que estos problemas
son causados por un suministro inadecuado de calcio en los tejidos afectados.
Estas deficiencias pueden ocurrir incluso, cuando el suelo parece tener una
presencia adecuada de calcio.
Para todos los propósitos prácticos,
el calcio no se considera que es tóxico para las plantas. Aunque es raro, el
exceso de los niveles de calcio en el suelo puede reducir la absorción de una planta
de otros nutrientes tales como fósforo, potasio, magnesio, boro, cobre, hierro,
o
En la producción de cultivos actualmente,
el calcio soluble se aplica a través de
un sistema de riego cuando sea necesario, y en las cantidades que se estiman, o
vía foliar para una absorción más rápida.
Puesto que el calcio no se reubica en
la planta, se prefiere una fuente soluble de calcio aplicado en toda la
temporada de crecimiento, especialmente en hortalizas, y otros cultivos de
crecimiento rápido
Las dificultades para definir sus
acciones, se ven acentuadas por una débil actividad bioquímica.
En condiciones ecológicas, las
consecuencias secundarias de variaciones en el contenido de calcio, pueden ser
más sorprendente que los directos.
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