Existen agricultores
en el sureste peninsular, que están especializados en
un tema tan apasionante
como es la “Bolbicultura”, si bien Holanda, acapara la producción mundial de
lílium, y sobre todo de tulipán.
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| Flor de lílium |
1.- BOTÁNICA
El
género Lílium comprende a más de 100 especies originarias de regiones templadas
de Asia (India, China, Filipinas y Japón), Europa (zonas del este del
mediterráneo) y América (Estados Unidos y Canadá).
Los líllium
ocupan el quinto lugar entre las flores más vendidas en el mundo
después de las
rosas, los crisantemos, los tulipanes y los claveles.
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| Holanda es el pirmer país productor de bulbosas. Flores de tulipám |
La producción mundial de bulbos
florales ocupa una superficie total de más de 31.000 ha y Holanda representa el
65% de la producción mundial.
Entre
los lílium que se cultivan actualmente destacan tres grupos y sus
correspondientes híbridos:
o
-Asiáticos.
Los más cultivados.
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| Lílium longiflorum |
o - Longiflorum.
Se caracterizan, al contrario que los anteriores en que la flor tiene un eje
horizontal.
o -Y
Occidentalis. La flor se curva hacia abajo.
Existen
datos sobre su cultivo desde hace tres mil años, y se menciona en el Antiguo y
Nuevo Testamento. Para el cristianismo las de color blanco simbolizan “pureza”
y “fe”.
El
Lílium es una flor de calidad, muy apreciada por el consumidor, lo que
Se trata de una planta
herbácea y perenne con bulbos escamosos, llamada comúnmente azucena híbrida.
El sistema radicular está constituido por un bulbo
de tipo escamoso, teniendo un disco en su base. Del disco salen unas raíces
carnosas que es preciso conservar, ya que tienen una función importante para la
nutrición de la planta, en su primera fase de desarrollo.
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| Detalle de un bulbo |
Estuvimos
observando el bulbo de esta planta, que se caracteriza porque la mayor parte
del mismo está formado por escamas que provienen morfológicamente de las bases
envolventes de las hojas.
Un bulbo es un órgano subterráneo especializado
consistente en un tallo axial corto, carnoso, usualmente vertical (placa basal)
que lleva en su ápice un meristemo o primordio floral encerrado por escamas
gruesas y carnosas. Estas escamas son hojas modificadas son hojas modificadas
que contienen agua y sustancias de reserva. Las escamas son sensibles a
periodos largos de sequía.
Los
bulbos son producidos por plantas monocotiledóneas, en las cuales la
estructura
usual de la planta se ha modificado para almacenamiento y reproducción.
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| De las hojas pueden surgir pequeños bulbos |
Las hojas son lanceoladas u ovalo-lanceoladas, con
dimensiones variables, aunque normalmente son de 10 a 15 cm de longitud. Se
trata de plantas multianuales con hojas espatiformes o a manera de herbáceas o
también con pecíolo redondo. De las hojas pueden surgir unos pequeños bulbos.
Las flores se sitúan en el extremo del tallo, y son
muy grandes. Pueden ser erguidas o colgantes según al grupo de lílium que
pertenezcan. Sus sépalos y pétalos constituyen un periantio de seis tépalos
desplegados o curvados dando a la flor apariencia de trompeta, turbante o
cáliz. Pueden ser erectas o colgantes. En cuanto al color, existe una amplia
gama, predominando el blanco, rosa, rojo, amarillo y combinaciones de éstos.
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| Detalle de la flor del lílium |
Son regulares y bisexuales. Poseen un periantio,
cáliz y corola, con seis piezas en dos verticilos, es decir que nacen en a dos
alturas diferentes. El androceo está constituido por seis estambres en dos
verticilos. El ovario es súpero con tres carpelos soldados, o lo que es lo
mismo, es trilocular.
El
tallo es coaxial, corto, carnoso y vertical, con una altura de 40 a 50
centímetros o más, está oculto entre las vainas de las hojas.
La altura que
pueden alcanzar ronda entre los 10 a los 150 cm. y florece en los meses de
febrero a agosto. Para su reproducción utiliza la división de rizoma y por
bulbos.
Esta planta vivaz
es muy estimada ya que se da en casi todas las tierras de jardín con simples
cuidados. En las altitudes templadas crece silvestre en multitud de especies y
formas y también como planta de jardín.
2.- CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES
Los elementos climáticos más determinantes para este
cultivo de las bulbáceas en general son la luz, la temperatura y sus efectos
combinados.
La
interrupción de la dormancia y la inducción floral, son provocadas por
las
bajas temperaturas.
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| La escasez de luz provoca decoloración en las flores |
La luz es un factor muy importante en el cultivo del
lílium. La escasa luminosidad en los lílium hace que las hojas y tallos
aparezcan débiles, aborte de flores y menor durabilidad de la flor una vez
recolectada. Por el contrario un exceso de luz provoca tallos demasiado cortos
y palidece el color de la flor.
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| El momento crítico de la falta de luz es cuando comienzan a formarse los botones florales |
El momento crítico de falta de luz es cuando
comienzan a formarse los botones florales. Una escasa iluminación es esta época
(fin de otoño y principio de invierno), puede originar en algunos cultivares la
pérdida de floración.
Para la mayoría de los híbridos se aconsejan
temperaturas nocturnas entre los 12-15ºC y diurnas a 25º C. Las altas
temperaturas junto a una baja intensidad luminosa, produce efectos negativos
sobre las plantas.
El Lílium también es sensible a temperaturas
elevadas del suelo, fundamentalmente en las primeras fases de cultivo, ya que
el proceso de formación de la flor se inicia desde la plantación y si en ese
momento existe una temperatura de suelo elevada (25º C), el número de flores es
menor. También dificulta el desarrollo de las raicillas del tallo y las hace
más propensas al ataque de enfermedades.
El Lílium es sensible a la salinidad y el suelo debe
facilitar la formación de
un abundante sistema radicular de tallo. Por ello los
suelos más idóneos para el cultivo de Lílium son suelos sueltos, con
buen drenaje, ricos en materia orgánica y con suficiente profundidad donde el
lavado de sales se realice con facilidad.
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| La temperatura óptima es de unos 12 a 17 grados, y una humedad relativa muy alta |
La
temperatura del ambiente óptima para la planta del iris bulboso puede fijarse
entre los 12 y 17 grados centígrados, no debiendo exceder el promedio de
temperatura de 20 a 23 grados, como máximo.
Requieren
una humedad relativa alta (80-85 por ciento) de ahí el uso de microaspersores.
3.- PLANTACIÓN Y
ENTUTORADO.
La plantación debe programarse con antelación para
que a la llegada de
los bulbos se proceda inmediatamente a su colocación en el
terreno. Si no se realiza inmediatamente, los bulbos se podrán conservar hasta
8-10 días en cámaras con temperaturas de dos a cuatro grados centígrados.
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| Plantación de una bulbosa |
La época de plantación suele a partir de
septiembre-octubre (huyendo del calor del verano y se recogen en Abril), aunque
también se suelen hacer plantaciones de enero a marzo, para recolectar en
primavera-verano.
La profundidad de plantación de las bulbosas, está
muy relacionada con la facultad que poseen algunos híbridos de emitir raíces de
tallo. Estas raíces salen de la parte
enterrada del tallo, por lo que el bulbo
debe ponerse a suficiente profundidad para facilitar el desarrollo de las
mismas. Para plantaciones invernales la profundidad adecuada es de unos 8 cm,
mientras que en plantaciones de verano será de 10-12 cm.
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| Entutorado de una bulbosa |
Normalmente necesitan entutorado para evitar que se
tuerzan o quiebren. Lo más práctico es recurrir a mallas de nylon o alambre con
cuadros de 12,5 x 12,5 cm o de 15 x 15 cm. Se colocará una sola malla y se irá
elevando a medida que crezca el cultivo.
4.- RIEGO.
El riego se realiza por microaspersión y durante las
tres primeras semanas
debe existir una humedad constante en el suelo, evitando
los encharcamientos, dando riegos muy frecuentes y poco caudalosos. Esto ayuda
a rebajar la temperatura del suelo, se disminuye la concentración de sales y
facilita la emisión de raíces del tallo.
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| Microaspersor |
Desde tres semanas antes de la recolección hasta el
momento de la recolección, existe otro momento crítico de máximo consumo de
agua, que debe ser considerado en el cálculo de las necesidades hídricas.
En general el riego deberá ser muy frecuente y en
pequeñas dosis,
5.- RECOLECCIÓN.
El momento óptimo de la recolección del lílium, es
cuando los dos o tres
primeros botones florales empiezan a colorear y antes de
que se produzca la apertura o antesis. Se cortará el tallo floral por su base a
unos centímetros de su cuello.
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| Momento óptimo de recolección |
La anticipación al momento óptimo de recolección
puede llevar consigo el que los botones no finalicen su desarrollo completo,
corriendo el riesgo de que no abran ninguna flor o no lo hagan la mayoría de
ellas. El retrasar la recolección, provoca un mayor número de flores abiertas
que desprenden polen y pueden mancharse entre sí. Además al ser una flor grande
y delicada sufre bastante durante la manipulación y transporte. También la
recolección con flores abiertas aumenta la emisión de etileno, con lo que se
acorta su tiempo en el mercado, perdiendo calidad la flor.
Se debe recolectar por la mañana temprano, para
evitar deshidrataciones.
Tras la recolección se deben seguir una serie de
pasos que aseguren la
adecuada conservación y comercialización de la flor, para
que esta no sufra daños. Es preciso realizar una limpieza de las hojas basales
del tallo hasta una altura de unos 10 cm para mejorar la apariencia de éste e
incluso alargar la vida útil de la flor al aumentar la facilidad de absorción
de agua.
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| Limpieza de tallos y hojas basales |
Los parámetros de calidad que determinan la correcta
comercialización de las plantas de Lílium son la longitud del tallo,
número de botones florales, longitud del botón floral y la firmeza del tallo.
Son vendidas en manojos de 10 y se protegen con papel de celofán perforado. La
conservación de los híbridos asiáticos se realiza a
una temperatura de 2-4ºC en
agua y los orientales a 5ºC.
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| Una vez clasificados se envuelven en plástico y se colocan en cubetas de agua |
Una vez clasificadas se colocan en cajas de cartón,
que poseen unas aberturas u orificios de ventilación para la evacuación de
etileno y se envían en camiones frigoríficos.
Si es preciso el almacenamiento, los ramos se
colocan en recipientes con agua limpia y se añade algún conservante como
hiposulfito de plata, pasándolos inmediatamente a una cámara frigorífica donde
se mantendrán durante un periodo máximo de tres días.
Los principales países consumidores de lílium son:
Alemania, Suiza, Francia, Inglaterra y Holanda.
6.- CONSERVACIÓN DE LOS BULBOS
Una vez recolectado los lilium, se procederá a
conservar los bulbos para la
siguiente temporada y no se procederá a la
plantación hasta que éste haya sufrido un periodo de reposo a bajas
temperaturas y baja luminosidad. Parece haber constancia de la presencia de
ciertos inhibidores de la brotación, que se encuentran situados en las escamas
internas del bulbo.
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| Los bulbos se conservan en turba y en cámaras frigoríficas, con poca luz |
Por la rápida deshidratación de los bulbos
deben almacenarse en cámaras frigoríficas y se suelen mezclan con turba en
bolsas de polietileno. El productor de lílium recibe los bulbos congelados y
debe prever una climatización de temperatura 24 horas antes de su plantación.
Las bajas temperaturas disminuyen el nivel de
los inhibidores, permitiendo su tratamiento e inducción a la brotación.
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| Detalle de bulbo en oscuridad |
Para guardar los bulbos en la cámara se
utilizan distintos tipos de contenedores y protecciones, todo ello en función
del periodo de tiempo que van a permanecer éstos almacenados. Los contenedores
pueden ser cajas de plástico, madera o cartón. Normalmente los bulbos ya van en
una bolsa de plástico, recubiertos con turba para evitar roces entre sí y
conservar la humedad interior, evitando con ello pérdidas de peso.
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